湖南桂阳太和辣业有限责任公司是农业产业化省重点。公司注册资金1000万元,占地35.8亩。总部位于桂阳县工业园,座落于风景秀丽的千年古郡-湖南省桂阳县芙蓉食品工业园,距郴州约30公里,交通便利,去郴州高铁站仅有15分钟车程,北上南下极为方便。
自1993年创立以来,公司始终贯彻以人为本、以味为先、缔造美味健康生活的经营宗旨,构建了种植基地+生产中心+科研开发+直控市场的企业经营模式。太和辣业以求发展、员工幸福、感恩社会为企业宗旨;以诚信、竞争、创新为企业精神、以效益为目标,依托桂阳县五爪辣特色资源优势,带动农民致富,推进辣椒产业化,创辣味系列产品加工名优品牌,取得了的成绩。目前,太和辣业已建立了三个成片辣椒种植基地,优质辣椒基地总面积近万亩,发展种植专业户上万户,标准化厂房12000余平米,并专门设置了以辣椒产品精深开发为主要职能的科研开发中心,同时以市场为导向,以顾客需求为中心,建立了专业的市场建设队伍,服务于广大消费者与经销商。已成为湖南的辣制食品加工企业。 
太和辣业以打造百年品牌企业为目标,在业界率先通过了HACCP国际食品管理体系认证,建立了从种植业、加工业到商贸业的纵向全产业链条,研发的金太和贡牌瓶装、礼盒装及酒店剁辣椒三大系列,包含太和贡辣、坛子肉、太和鸭、香辣鸡、辣酱鱼、贡辣鲜笋、豆豉牛肉、乌龙姜、茶油腐乳等多款产品凭借独特的风味和可靠的品质,在消费者心中牢牢树立了绿色食品、食品的品牌形象,太和辣业成为消费者购买湖南特色食品的,产品畅销全国十多个省市,并荣获了 中国湖南第四届农博会金奖 湖南省商标 绿色食品认证农业产业化十佳农业科技示范单位、中国食品示范单位等多项殊荣,日益呈现出农业产业化省重点的蓬勃生机。
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